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加盟店过油肉拌刀削面

发布日期:2018-05-04 作者: 点击:

樊利鸡汤刀削面加盟

刀削面全凭刀削,因此得名。素有“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”之说。刀削面的口感明显不同于其它面条,它扎实、软中带劲、十分有筋道。特别是刀削面是现削、现煮、现吃,可谓面条中的珍品。所以,人们都说“吃刀削面是饱口福,看刀削面是饱眼福”。

 

刀削面可搭配各种不同的臊子调味。过去在物资贫乏的年代,普通又常见的是西红柿炒鸡蛋拌刀削面,奢侈的就是过油肉拌刀削面。在饭店吃刀削面,一般点西红柿炒鸡蛋刀削面。手头有点闲钱的人就点盘过油肉,二两老白干。小酒喝完,再来一碗樊利鸡汤刀削面加盟店的刀削面。把剩下的过油肉和刀削面拌在一起,加点老陈醋,吃得人红光满面,精神抖擞。

 

过油肉也是比较著名的一道菜肴。据说过油肉起源于明代,原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带,再逐渐传播至山西及邻近其它地区。过油肉色泽金黄鲜艳,味道咸鲜,闻有醋香,质感外软里嫩,汁芡透明,不薄不厚,配上适量木耳、笋片和爽口蔬菜,让人百吃不腻。


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